Vous remarquerez que je reste prudent pour ne pas porter la poisse à notre sympathique équipe.

Toujours est-il, que le dossier des climats de Bourgogne pour le patrimoine mondial de l'UNESCO est bientôt sur le point de se refermer (on espère avec une bonne nouvelle).

Si la décision finale est prévue pour le 5 juillet, le groupe d'experts a terminé son rapport et le Bien Public faisait un encart de 4 pages sur cet événement samedi dernier.

Ayant pu, par extraordinaire, en trouver un pdf, je vous laisse apprécier le portrait d'un des grands hommes de cette aventure. C'est en page 3 et cela ne se manque pas, foi de cepien.

Le numéro 116 de la revue Le rouge & le blanc a fait étape dans le Bourgueil. Toujours intéressant de comparer nos "chouchous" dans ce type de dégustation. Qu'en ressort-il donc?

Et bien Laurent Herlin fait partie des vignerons retenu. Pour les plus assidus d'entre nous, vous aurez reconnu le vigneron qui s'occupe du Clos de la Gaucherie cher au cœur de tout cépien qui se respecte. La cuvée "Terre d'Adoption" que nous avions pu découvrir lors du repas des 20 ans en 2013. Je vous laisse relir le CR de dégustation. Ici pour la cuvée 2012 les dégustateurs rapportent une approche singulière mais un beau jus, plein et salivant... que vouloir de plus...

Des nouvelles de notre ami PJ Druet. Et bien point de dégustation puisque celle ci portait sur le millésime 2012. Et que fidèle à ses habitudes, les 2012 ne seront pas disponibles avant quelques années.

Toutefois un encart nous rappelle le coté figure historique d'un des pionniers de appellation et l'approche souvent à contre courant, qui n'est pas pour nous déplaire. Une courte présentation des 4 cuvées permet aussi de se remémorer l'impérative nécessité de faire patienter ces vins qui sont, certes bon maintenant, fait pour défier les décennies.

Bonnes Dégustations

Si les confréries vinicoles, en Bourgogne, datent de la fin du XVe siècle, il semble qu’il faille attendre le XIX et le phylloxera pour que Saint Vincent s’impose parmi tous les Saints invoqués.

D’ailleurs pourquoi Saint Vincent ? Difficile de trouver une explication qui face l’unanimité. Parmi celles qui reviennent le plus souvent : la martyr un 22 janvier (date pivot de la vie de la vigne), un âne qui aurait mangé de la vigne et inventait la taille par la même occasion (ce pied aurait produit beaucoup plus que ses voisins l’année d’après) ou encore des reliques en voyage… Bref difficile de séparer le bon grain du botrytis.

Toujours est-il que depuis 1938 la Saint Vincent tournante est l’occasion, chaque année, de ressortir le Saint (qui n’est donc pas forcement Vincent si vous avez bien suivi) et sa bannière pour les (plus de 80) confréries de chaque village.

La Saint Vincent tournante est un événement particulièrement important dans l’agenda de l’épicurien avec plusieurs dizaines de milliers de personnes qui se retrouvent pour échanger et partager autour de cuvées spécialement élaborées pour l’occasion. C’est d’ailleurs une des grandes différences avec l’autre événement incontournable du début d’année, la percée du vin jaune (où là les vignerons font déguster leurs cuvées de l’année).

Voici 2 vues de la manifestation de l'année dernière qui s'était déroulée à Saint Aubin. Je vous fais grâce de la photo de la plâtrée d'andouillettes-frites qui fait partie du rituel de la journée. On se souviendra, à titre d'excuse à ces débordements, que la température ambiante atteint rarement le titre alcoolique d'un bon cidre...

 En dehors de ces manifestations, avouons le un peu touristique, il y a aussi la part plus "sincère" de la Saint Vincent tournante. Ainsi le dimanche, chaque confrérie se retrouve pour un défilé dans les rue du village et une messe en l’église locale. Et c'est là que nous retrouvons nos épicuriens. Notre vice président est aussi au Bureau de la confrérie de la Saint Vincent de Dijon. Oui Dijon. Parce qu'il y a une vigne et une vie à Dijon. Et que depuis 4 ans la confrérie retrouve une nouvelle vie sous l'impulsion (entre autres) de son président Pierre Derey.

Très sympathique journée que celle là! La procession se fait au son de l'Harmonie municipale. Harmonie qui donne également une représentation dans la cour du Palais des Ducs après la célébration. Célébration qui a lieu en la cathédrale Saint Bénigne.

Enfin un vin d'honneur est offert par la Mairie de Dijon dans les salons du Palais des Ducs.

Bref une bien jolie journée pour les chanceux qui ont pu y participer.

Les photos présentées sont celles réalisées l'année dernière. Mais pour avoir des images plus fraiches, je vous joins le compte rendu du Bien Public de cette année.  Vous pourrez remarquer la superbe prestance de la confrérie épleumienne du Chardonnay qui était convié à s'associer à l’événement cette année.

Longue vie à la Saint Vincent Tournante et rendez vous l'année prochaine à Irancy!

Bonjour,

Pour meubler ces longues soirées au coin du feu. Et surtout pour préparer la 2e vague de festivités. Voici 3 articles récents de revues (malheureusement) anglo saxonnes.

Les deux premières abordent de façon intéressante et, encore, assez clair les retentissements à venir dans le monde du vin avec l'application des techniques de génie génétique. Le temps du paysan qui sent la vache sur son arpent de terre est il révolu? C'est là et là.

Le dernier est un apport capital au réveillon qui arrive puisqu'il nous parle des cheveux qui poussent à l’intérieur de la tête les lendemains de diners (pourtant si peu) arrosés. C'est là. Mais sans vouloir jouer au père Fouettard, le seul remède ayant démontré son efficacité sur la gueule de bois c'est...

l'abstinence.

Bonnes dégustations quand même.